น้ำส้มที่ถูกคั้นสดๆ ถือเป็นเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ ที่ช่วยเพิ่มความสดชื่นคลายร้อน ดื่มได้ทุกเพศทุกวัย ทุกช่วงเวลา มีรสชาติกลมกล่อม ที่สำคัญสามารถหาซื้อง่ายขายคล่องได้ทั่วทุกพื้นที่ ทั้งในห้างร้าน ตลาดนัด แผงลอย เป็นต้น จนกลายเป็นอาชีพทำเงินให้กับผู้ผลิตและจำหน่าย น้ำส้มคั้นสดขายส่ง และแบบขายปลีกกันอย่างถ้วนหน้า เรียกว่าได้ประโยชน์ทั้งผู้ซื้อและผู้ขาย

แต่ผู้บริโภครู้ไหมว่า นอกจากคุณสมบัติเด่นๆ ของน้ำส้มคั้นสดในเรื่องของรสชาติความอร่อย วิตามินซีสูงช่วยป้องกันไข้หวัด ช่วยให้ผิวพรรณสดใสแล้ว ในส่วนของกรรมวิธีการผลิตไม่ว่าจะเป็นคั้นน้ำส้มสดเพื่อดื่มเอง หรือแม้แต่ทำ น้ำส้มคั้นสดขายส่ง ขายปลีก ก็จะมีวิธีการทำที่แตกต่างกัน ผู้บริโภคก็จะได้รับรสชาติ และประโยชน์จากน้ำส้มคั้นสดไม่เท่ากันนั่นเอง 

อย่างไรก็ตาม หากใครที่กำลังมองหาน้ำส้มคั้นสดที่ได้คุณภาพไว้ดื่ม รวมถึงคนที่กำลังหาอาชีพโดยรับจากบริษัทที่ผลิต น้ำส้มคั้นสดขายส่ง หรือลองทำเองเพื่อจำหน่าย เรามีหลักการเลือกน้ำส้มคั้นสดที่ได้คุณภาพมาฝาก รับรองว่าพอได้อ่านแล้วต้องรีบไปหาซื้อน้ำส้มมาเติมเต็มความสดชื่น พร้อมหารายได้เพิ่มเงินในกระเป๋ากันอย่างแน่นอน

ค่าบริกซ์ มีผลกับคุณภาพของน้ำส้มคั้นสดขายส่ง และขายปลีก   

Brix หรือองศาบริกซ์ เป็นหน่วยการวัดความหวานปริมาณน้ำตาลในของเหลว (สารละลาย) ดังนั้น ค่า Brix ที่สูงมักบ่งบอกถึงรสชาติและคุณภาพของผักผลไม้ที่ดี ปัจจุบันมักพบการแสดงผลองศาบริกซ์ในรูปของ % Brix หรือ °Bx โดย 1% Brix หมายถึง ในตัวของเหลวที่นำมาวัด 100 กรัมมีปริมาณของแข็งละลายอยู่ 1 กรัม

นอกจากนี้สามารถใช้วัดความหวานหรือปริมาณซูโครสที่พบในผัก น้ำผลไม้ น้ำอัดลม ไวน์ เบียร์ และอาหารจากพืชอีกมากมาย สิ่งที่สำคัญในเชิงพาณิชย์คือความสัมพันธ์โดยตรงระหว่างค่า Brix ของพืชผัก ซึ่งจะบ่งบอกถึงรสชาติ คุณภาพที่อาจเกิดขึ้น และความหนาแน่นของสารอาหาร เช่น ในน้ำส้มจะมีค่าบริกซ์เฉลี่ยอยู่ที่ 11.8 ในส้มเขียวหวานมีค่าบริกซ์เฉลี่ยอยู่ที่ 11.5 ในฝรั่งมีค่าบริกซ์เฉลี่ยอยู่ที่ 7.7 ในองุ่นมีค่าบริกซ์เฉลี่ย 21.5   

ดังนั้น การผลิตน้ำส้มเพื่อจำหน่ายเอง หรือรับน้ำส้มคั้นสดมาจำหน่าย ควรสอบถามผู้ผลิตน้ำส้มคั้นสดขายส่งให้ดี ว่ามีค่าบริกซ์อยู่ที่ประมาณเท่าไหร่ เพื่อสร้างความประทับใจให้กับลูกค้า เพราะเมื่อผู้บริโภคได้ดื่มน้ำส้มคั้นสดที่มีค่าบริกซ์อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน จะทำให้ได้รับรสสัมผัสที่อร่อย เป็นความหวานที่สมบูรณ์แบบ และกลายเป็นลูกค้าประจำในที่สุด

ค่า pH มีผลกับโภชนาการและอายุการเก็บรักษาของ น้ำส้มคั้นสดขายส่ง ขายปลีก  

เนื่องจากน้ำส้มคั้นสดที่เห็นตามท้องตลาด จะสังเกตว่ามีความแตกต่างกันทั้งสี กลิ่น และรสชาติ สาเหตุเกิดจากกรรมวิธีผลิตไม่เหมือนกัน คุณภาพที่ได้จึงแตกต่างกัน รวมถึงผู้ค้าจะมีสูตรเฉพาะของตัวเอง และวิธีการเลือกพันธุ์ส้มมาคั้นสดเพื่อผสมรวมกันให้เกิดรสชาติที่อร่อยลงตัว แต่ไม่ค่อยเปิดเผยต่อสาธารณะ ซึ่งส่วนหนึ่งคือเรื่องของค่า pH

เนื่องจากค่า pH มีบทบาทสำคัญในการกำหนดรสชาติ คุณลักษณะทางประสาทสัมผัสของผลไม้ คุณค่าทางอาหาร รวมถึงอายุการเก็บรักษาด้วย ซึ่งค่า pH ในน้ำผลไม้จะมีค่าต่ำอยู่ที่ประมาณ 2.0 ถึง 4.5 โดยค่า pH ที่ต่ำของน้ำผลไม้เกิดจากกรดอินทรีย์ที่มีอยู่แตกต่างกันไปตามประเภทของน้ำผลไม้ เช่น ส้มโอมีค่า pH อยู่ที่ 3-3.75 ค่าเฉลี่ย 3.38 ส้มเขียวหวานมีค่า pH อยู่ที่ 3.32-4.48 ค่าเฉลี่ย 3.9 น้ำส้มมีค่า pH อยู่ที่ 3.26-3.75

ด้วยเหตุนี้ ผู้ซื้อจึงควรเลือกซื้อน้ำส้มคั้นสดจากผู้ผลิตน้ำส้มคั้นสดขายส่ง ที่ผลิตได้ค่า pH อยู่ในเกณฑ์มาตรฐาน เพื่อให้ผู้บริโภคได้รับคุณค่าทางอาหาร และยืดอายุการเก็บรักษาแบบธรรมชาติโดยไม่ต้องใส่สารกันบูด

Orgeness น้ำส้มคั้นสดขายส่ง สูตรออริจินอล ตอบโจทย์คนชอบดื่มน้ำส้มทุกเพศทุกวัย  

Orgeness เป็นผู้ผลิตน้ำส้มคั้นสดขายส่ง ที่มีการคัดสรรส้ม 3 สายพันธุ์ยอดนิยม มาใช้ในกระบวนการผลิตน้ำส้มคุณภาพ ซึ่งนำจุดเด่นของแต่ละสายพันธุ์มารวมไว้ด้วยกัน ประกอบด้วย พันธุ์สายน้ำผึ้ง จะใช้กลิ่นและเนื้อส้ม เพื่อชูเรื่องกลิ่นหอมชัดเจนเป็นเอกลักษณ์ และเนื้อส้มเยอะฟูสวย เคี้ยวได้รสสัมผัสที่ดี

พร้อมกับนำรสเปรี้ยวกำลังดีของพันธุ์ส้มเขียวหวาน มาผสมกับพันธุ์โชกุนที่เด่นเรื่องรสหวาน สีส้มสวยเข้ม ผสมผสานในสัดส่วนที่ลงตัว เปรี้ยว หวาน สีส้มสวยอย่างเป็นธรรมชาติ เนื้อสัมผัสแน่นเต็มคำ โดยจะผสมเนื้อส้มทุกขวด ทุกขนาดบรรจุภัณฑ์ ในปริมาณมาตรฐานเดียวกัน ซึ่งประกอบด้วย

            1.ขนาด 220 มล. ปริมาณเนื้อส้ม 8 กรัม

            2.ขนาด 250 มล. ปริมาณเนื้อส้ม 10 กรัม

            3.ขนาด 500 มล. ปริมาณเนื้อส้ม 20 กรัม

            4.ขนาด 1,000 มล. ปริมาณเนื้อส้ม 40 กรัม

และเป็นโรงงานผลิตน้ำส้มคั้นสดขายส่งที่ได้มาตรฐานสากล นอกจากนี้ยังมีขั้นตอนการผลิตที่พิถีพิถันตั้งแต่การคัดเลือกผลส้มคุณภาพและมีความสดใหม่ ผ่านกระบวนการทำความสะอาดที่ได้มาตรฐาน การตรวจสอบสารตกค้างจากผลส้ม เพื่อให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ถึงความปลอดภัย เช่น

            – มีการสุ่มตรวจสอบวัดค่าบริกซ์อยู่เสมอ โดยน้ำส้มคั้นสดที่ผ่านการผลิตจาก Orgeness จะต้องอยู่ที่ 11-13 บริกซ์ ดังนั้น หากมากหรือน้อยกว่านี้จะเป็นน้ำส้มคั้นสดที่ไม่ผ่าน QC    

            – ค่า pH อยู่ที่ประมาณ 2.5 – 3.5  ซึ่งอยู่ในระดับมาตรฐานที่ส่งผลต่อรสชาติน้ำส้มให้กำลังพอดี และอายุการเก็บรักษาได้นานในตู้เย็นถึง 14 วัน โดยไม่มีการใส่สารกันบูด

ด้วยสูตรที่ทาง Orgeness คิดค้นจะคงคุณภาพของส้มไว้ 100% เพื่อคนรักสุขภาพโดยเฉพาะ และไม่เติมน้ำตาล ไม่ใส่สารกันบูด ไม่แต่งกลิ่น ไม่แต่งสี พร้อมทั้งได้รสชาติของส้มทั้ง 3 สายพันธุ์ และมีเนื้อส้มที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ทำสดใหม่ทุกวันด้วยระบบพาสเจอร์ไรต์ ทำให้ผู้บริโภคมั่นใจได้ว่าได้รับประทานน้ำส้มคั้นสดมีคุณภาพแน่นอน

ทั้งนี้ Orgeness ได้ผ่านการรับรองคุณภาพจาก อย. ฮาลาล GMP HACCP มีขนาดบรรจุตั้งแต่ 220 – 1,000 ml. ไม่มีค้างสต็อก การันตีความอร่อยสดชื่น โดยศึกษาข้อมูลผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมได้ที่นี่